भला कोई 87 घंटे से तक वक्त तक लगातार खाना पका सकता है। अगर नहीं तो कर दिखाया है सेफ लता टंडन ने। सेफ लता ने 87 घंटे 45 मिनट तक लगातार भोजन पकाकर गिनीज वर्ल्ड रिकार्ड बनाया है. पहले लंबे समय तक भोजन पकाने का रिकार्ड अमेरिका के रिकी लुम्पकिन के नाम है, जिन्होंने 68 घंटे 30 मिनट और एक सेकंड तक लगातार खाना पकाया था। इस रिकार्ड के साथ ही लता ने भोजन पकाने के अन्य कई रिकार्ड भी बना लिए है। गिनीज बुक आफ वर्ल्ड रिकार्ड बनाने के बाद अब लता का अगला टारगेट और भी कुछ बड़ा करने का है। लगातार लंबे समय तक भोजन पकाने का रिकार्ड अभी तक अमेरिका के रिकी लुम्पकिन के नाम है, जिन्होंने 68 घंटे 30 मिनट और एक सेकंड तक लगातार खाना पकाया था। लता ने 87 घंटे 45 मिनट तक खाना पका कर दुनिया की पहली मास्टर शेफ बन गई है।
विंध्य के व्यंजनों का अपना अलग ही महत्व है जहां तक इनका स्वाद पहुंचा है, अपनी पहचान बनाई है। मध्यप्रदेश के रीवा में 3 सितंबर को सुबह 9 बजे से 6 सितम्बर की देर रात तक दुनिया के सामने एक बड़ी चुनौती पेश की गई थी। सेफ लता टंडन ने भोजन पकाने की इस अनोखी चुनौती को स्वीकार करते हुए लगातार 87 घंटे 45 मिनट तक भोजन पकाने का कारनामा कर दिखाया. लता ने पहले 72 घंटे तक लगातार खाना पकाने की कुकिंग मैराथन शुरू की थी लेकिन वह 87 घंटे 45 मिनट तक कुकिंग करती रही। इसके साथ ही अमेरिका का रिकार्ड टूटा रीवा की बेटी ने तोड़ कर भारत का रिकार्ड बनाया।
ये भी बने रिकॉर्ड…
लता के गिनीज़ वर्ल्ड रिकार्ड, एशिया बुक ऑफ़ रिकार्ड, इंडिया बुक ऑफ़ रिकार्ड, वियतनाम बुक ऑफ़ रिकार्ड, इंडो-चाइना बुक ऑफ़ रिकार्ड, लाओस बुक ऑफ़ रिकार्ड, नेपाल बुक ऑफ़ रिकार्ड भी बना लिए है. लता को बचपन से ही घर का खाना पकाने में उनकी रुचि रही है। शादी के बाद पति मोहित टंडन सहित पूरे परिवार ने प्रोत्साहित किया। इसी वजह से वर्ष 2017 में लंदन गई और वहां पर ट्रेनिंग ली। 20 हजार मास्टर शेफ के बीच पहली चुनौती स्वीकार की और अंतिम छह में जगह बनाई। करीब नौ महीने तक चली ट्रेनिंग के बाद इंटरनेशनल इंडियन शेफ आफ द इयर 2018 का खिताब भी जीता। लंदन में ही गिनीज बुक ऑफ वल्र्ड रिकार्ड का आफिस है, वहां के लोगों से संपर्क के बाद मन में आया कि क्यों न चुनौती को पार किया जाए। इसके बाद से ही रीवा मध्यप्रदेश सहित पूरे देश में खुशी का माहौल है।
ऑनलाइन हुई मॉनिटरिंग, लगाए गए थे कैमरे
गिनीज़ के लिए चुनौती दे रही सेफ लता की रीवा शहर में आनलाइन मानीटरिंग हो रही थी, साथ लगातार वीडियो रिकार्डिंग होती गई। हर घंटे के बाद पांच मिनट का ब्रेक मिलना था लेकिन लता ने ये ब्रेक भी बहुत कम लिए। वर्ल्ड रिकार्ड को चुनौती देना कठिन था लेकिन सेफ लता ने मन में ठान लिया था की इस चुनौती को पूरा करना है। इसमें परिवार का पूरा सहयोग मिला और सबने हौसलाअफजाई की। इसका जिम्मा लता के पति मोहित टंडन और भाई अमित डिगवानी ने उठा रखा था।
जिम, योगा और मेडिटेशन से ढेड़ साल तक कि थी तैयारी..
87 घंटे तक लगातार जागते रहना ही बड़ी चुनौती थी साथ में भोजन भी पकाना था. इसके लिए डेढ़ साल से लता लगातार प्रेक्टिस कर रही हैं। शरीर की ऊर्जा बनाए रखने के लिए जिम, योगा एवं मेडिटेशन का सहारा ले रही हैं। इस कठिनाई भरी चुनौती मे पूरा परिवार लता की जिद के आगे खड़ा था. हर वक्त लता मनोबल बढ़ाते रहे। कभी गाना गाते तो कभी डांस और कभी भजन करते।
खाना पकाने, खिलाने और सर्व का भी है शौक..
सेफ लता को बचपन से ही खाना बनाने में काफी रूचि थी, हर वक्त कुछ ना कुछ पकती रहती थी. सेफ लता को न केवल खाना बनाने का शौक था बल्कि खाना खिलने और सर्व करने का भी शौक है। सेफ लता का पूरा परिवार गर्व महसूस करता है।
देवेंन्द्र द्विवेदी-सद्भावना टुडे रीवा