घी संक्रांति जिसे ओल्गिया त्योहार के रूप में भी जाना जाता है, उत्तराखंड में भादो (अगस्त के महीने) के पहले दिन मनाया जाता है। यह राज्य में सबसे महत्वपूर्ण त्योहारों में से एक है जो अनादि काल से बहुत उत्साह और खुशी के साथ मनाया जाता है।
राज्य में यह प्राचीन त्योहार उस समय मनाया जाता है जब फसलें अच्छी तरह से बढ़ रही होती हैं और दूध देने वाले जानवर भी स्वस्थ होते हैं। इतना ही नहीं पेड़ भी फलों से लदे हैं। यह मूल रूप से एक त्योहार है जो खेती के व्यवसाय में शामिल स्थानीय लोगों और परिवारों की कृतज्ञता को दर्शाता है। इस त्योहार को मनाने का कारण फसल कटाई के मौसम को चिह्नित करना और समृद्धि के लिए आभार प्रकट करना है।
लोगों के बीच खुशी का माहौल है और खुशी का माहौल है। प्राचीन काल में घी संक्रांति पर एक परंपरा थी जिसमें दामाद और भतीजे क्रमशः अपने ससुर और मामा को उपहार देते थे। हालाँकि, वर्तमान समय में, कृषिविद और कारीगर अपने भू-स्वामी और औजारों के ग्राहकों को उपहार देते हैं, बदले में उन्हें उनसे उपहार और पैसा भी मिलता है।
इस दिन आदान-प्रदान किए जाने वाले कुछ सबसे आम उपहारों में कुल्हाड़ी, घी, सब्जी, बिनाई (मौखिक वीणा), धातु कैलीपर, दातखोचा (धातु का टूथपिक) और जलाऊ लकड़ी शामिल हैं।
इस त्यौहार का एक महत्वपूर्ण अनुष्ठान है माथे पर घी डालना और उड़द की दाल से भरा घी और चपाती खाना।
मुख्य विशेषताएं:
• घी संक्रांति उस समय मनाई जाती है जब फसल अच्छी तरह से बढ़ रही होती है और दूध देने वाले जानवर भी स्वस्थ होते हैं।
• भूस्वामियों और किसानों के बीच कुल्हाड़ी, घी, सब्जी, बिनाई (मौखिक वीणा), मेटल कैलीपर, दातखोचा (धात्विक टूथपिक) जैसे उपहारों का आदान-प्रदान किया जाता है।
•. मस्तक पर घी डाला जाता है और खाने में घी से उड़द की दाल भरकर चपाती बनाई जाती है.