गुरुग्राम (गुड़गांव) , 24 मार्च| शहरी क्षेत्रों में क्षेत्रीय भोजन की विरासत को लाने की कोशिश के तहत दिल्ली एनसीआर के गुरुग्राम में विशेषकर साउथ इंडियन फुड (दक्षिण भारतीय व्यंजनों) का दो दिवसीय फूड फेस्टिवल आयोजित किया गया जिसमें करीब 91 व्यंजनों ने लोगों को दीवाना बनाया।
दिल्ली एनसीआर में अमूमन पुरानी दिल्ली का स्पाइसी जायका बेहद मशहूर है। इसी क्रम में लोगों को सप्ताहांत में देश के दक्षिण क्षेत्र के चार राज्यों तमिलनाडु, कर्नाटक, केरल, आंध्र प्रदेश एवं तेलंगाना के पारम्परिक व्यंजनों का जायका लेने का अनोखा मौका मिला।
मुंबई में पहले सफल संस्करण के बाद गुरुग्राम के लीजर वैली में दो दिवसीय फूड फेस्टिवल ‘एलएफ 91-अ हेरिटेज फूड फेस्टिवल’ आयोजित किया गया। जी लाइव और लिविंग फूड्ज द्वारा फॉर्च्यून बिरयानी क्लासिक बासमती राइस प्रेजेन्ट्स ‘एलएफ 91 अ हेरिटेज फूड फेस्टिवल’ का यह दूसरा संस्करण था।
दुकानों, स्ट्रीट फूड विशेषज्ञों और पीढ़ियों से चला आ रहे दक्षिण भारतीय गंतव्यों के भोजन के साथ-साथ फेस्टिवल के दोनों ही दिन सेलीब्रिटी शेफ की मास्टरक्लास एवं लोकप्रिय कलाकारों का गीत-संगीत भी आकर्षण का केन्द्र रहा। जहां पहले दिन शेफ कुणाल कपूर ने अपने अंदाज और पकवान से लोगों को लुभाया वहीं दूसरे दिन शेफ पंकज भदुरिया ने अपने हाथों का जादुई स्वाद देते हुए दक्षिण भारत के विभिन्न व्यंजनों के बारे में बताया।
कुल 91 तरह के भोजन का आनंद उठाने का मौका देते इस फेस्टिवल में द रॉयल केरला संध्या और मास्टरक्लास मुख्य आकर्षण रहे।
एलएफ 91 फूड फेस्टिवल के स्वरूप बनर्जी ने बताया, “एलएफ 91 दिल्ली एनसीआर के लोगों को दक्षिण भारत के व्यंजनों का स्वाद देने का एक प्रयास है, जहां न केवल देश के विभिन्न हिस्सों से व्यंजनों को शामिल किया गया बल्कि विभिन्न संस्कृतियों से सदियों पुराने व्यंजनों को बनाए रखने में भी मदद मिलेगी।”
उन्होंने बताया दिल्ली के बाद इस फेस्टिवल का आयोजन बेंगलुरू में होगा, जहां उत्तर भारत में बनाये जाने वाले भोजन का संगम दक्षिण से होगा। प्रत्येक शहर में होने वाला दो दिवसीय फेस्टिवल भारत की सांस्कृतिक धरोहर पर आधारित होगा और सर्वश्रेष्ठ खानसामाओं, महाराजाओं और देश की प्रमाणित क्षेत्रीय व्यंजन की दुकानों द्वारा बनाया जाएगा।